食品群水產食品科 教學科目與學分(節)數檢核表(續)
課程類別 |
科 目 |
授課節數 |
備 註 |
第一學年 |
第二學年 |
第三學年 |
名稱 |
學分 |
名稱 |
學分 |
一 |
二 |
一 |
二 |
一 |
二 |
校 訂 科 目 |
必 修 學 分 |
一般科目 |
6學分 3.1% |
英語會話Ⅰ-Ⅵ |
6 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
適性分組 |
小 計 |
6 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
校訂必修一般科目6學分 |
專業科目 |
10學分 5.2% |
冷凍食品學 |
2 |
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|
|
|
2 |
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|
品質管制 |
2 |
|
|
|
|
|
2 |
|
食品化學與分析ⅢⅣ |
6 |
|
|
|
|
3 |
3 |
|
小 計 |
10 |
0 |
0 |
0 |
0 |
5 |
5 |
校訂必修專業科目10學分 |
實習(務)科目 |
18學分 9.4% |
專題製作ⅠⅡ |
4 |
|
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|
|
2 |
2 |
|
烘焙食品加工實習ⅠⅡ |
10 |
5 |
5 |
|
|
|
|
技能領域 實習分組 |
餐飲實務與飲料製備ⅠⅡ |
4 |
|
|
|
|
2 |
2 |
|
小 計 |
18 |
5 |
5 |
0 |
0 |
4 |
4 |
校訂必修實習(務)科目18學分 |
必修學分數合計 |
34 |
6 |
6 |
1 |
1 |
10 |
10 |
|
選 修 學 分 |
一般科目 |
22學分 11.5% |
計算機概論Ⅱ |
2 |
|
2 |
|
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|
計算機概論Ⅱ、電腦軟體應用二選一 |
電腦軟體應用 |
2 |
|
2 |
|
|
|
|
計算機概論Ⅱ、電腦軟體應用二選一 |
進階生物 |
2 |
|
2 |
|
|
|
|
進階生物、生命科學二選一 |
生命科學 |
2 |
|
2 |
|
|
|
|
進階生物、生命科學二選一 |
進階化學 |
2 |
|
2 |
|
|
|
|
進階化學、應用化學二選一 |
應用化學 |
2 |
|
2 |
|
|
|
|
進階化學、應用化學二選一 |
數學ⅢⅣ |
6 |
|
|
3 |
3 |
|
|
數學ⅢⅣ、應用數學ⅠⅡ二選一 |
應用數學ⅠⅡ |
6 |
|
|
3 |
3 |
|
|
數學ⅢⅣ、應用數學ⅠⅡ二選一 |
國文ⅤⅥ |
4 |
|
|
|
|
2 |
2 |
國文ⅤⅥ、國學概要ⅠⅡ二選一 |
國學概要ⅠⅡ |
4 |
|
|
|
|
2 |
2 |
國文ⅤⅥ、國學概要ⅠⅡ二選一 |
數學ⅤⅥ |
4 |
|
|
|
|
2 |
2 |
數學ⅤⅥ、應用數學ⅢⅣ二選一 |
應用數學ⅢⅣ |
4 |
|
|
|
|
2 |
2 |
數學ⅤⅥ、應用數學ⅢⅣ二選一 |
全民國防教育ⅢⅣ |
2 |
|
|
1 |
1 |
|
|
|
應選修學分數小計 |
22 |
|
|
|
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|
校訂選修一般科目開設42學分 |
專業科目 |
16學分 8.3% |
食品概論 |
2 |
2 |
|
|
|
|
|
同科跨班 食品概論、水產食品概論二選一 |
水產食品概論 |
2 |
2 |
|
|
|
|
|
同科跨班 食品概論、水產食品概論二選一 |
營養學 |
2 |
|
2 |
|
|
|
|
同科跨班 營養學、水產概論 二選一 |
水產概論 |
2 |
|
2 |
|
|
|
|
同科跨班 營養學、水產概論 二選一 |
食品安全與衛生 |
4 |
|
|
4 |
|
|
|
食品安全與衛生、水產化學 二選一 |
水產化學 |
4 |
|
|
4 |
|
|
|
食品安全與衛生、水產化學 二選一 |
食品檢驗分析 |
4 |
|
|
|
4 |
|
|
食品檢驗分析、水產食品檢驗二選一 |
水產食品檢驗 |
4 |
|
|
|
4 |
|
|
食品檢驗分析、水產食品檢驗二選一 |
水產加工ⅠⅡ |
4 |
|
|
|
|
2 |
2 |
同校跨群 生物技術概要ⅠⅡ、養殖工程概要ⅠⅡ、水產加工ⅠⅡ、畜產加工ⅠⅡ四選一 |
畜產加工ⅠⅡ |
4 |
|
|
|
|
2 |
2 |
同校跨群 生物技術概要ⅠⅡ、養殖工程概要ⅠⅡ、水產加工ⅠⅡ、畜產加工ⅠⅡ四選一 |
生物技術概要ⅠⅡ |
4 |
|
|
|
|
2 |
2 |
同校跨群 生物技術概要ⅠⅡ、養殖工程概要ⅠⅡ、水產加工ⅠⅡ、畜產加工ⅠⅡ四選一 |
養殖工程概要ⅠⅡ |
4 |
|
|
|
|
2 |
2 |
同校跨群 生物技術概要ⅠⅡ、養殖工程概要ⅠⅡ、水產加工ⅠⅡ、畜產加工ⅠⅡ四選一 |
應選修學分數小計 |
16 |
|
|
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|
校訂選修專業科目開設40學分 |
實習(務)科目 |
18學分 9.4% |
穀類加工實習ⅠⅡ |
6 |
|
|
|
|
3 |
3 |
穀類加工實習ⅠⅡ、米麵加工實習ⅠⅡ二選一 |
米麵加工實習ⅠⅡ |
6 |
|
|
|
|
3 |
3 |
穀類加工實習ⅠⅡ、米麵加工實習ⅠⅡ二選一 |
中餐烹調實習ⅠⅡ |
6 |
|
|
3 |
3 |
|
|
中餐烹調實習ⅠⅡ、畜產加工實習ⅠⅡ二選一 |
畜產加工實習ⅠⅡ |
6 |
|
|
3 |
3 |
|
|
中餐烹調實習ⅠⅡ、畜產加工實習ⅠⅡ二選一 |
食品檢驗分析實習ⅠⅡ |
6 |
|
|
|
|
3 |
3 |
食品檢驗分析實習ⅠⅡ、烘焙食品實習ⅢⅣ、中式點心實習ⅠⅡ三選一 |
烘焙食品實習ⅢⅣ |
6 |
|
|
|
|
3 |
3 |
食品檢驗分析實習ⅠⅡ、烘焙食品實習ⅢⅣ、中式點心實習ⅠⅡ三選一 |
中式點心實習ⅠⅡ |
6 |
|
|
|
|
3 |
3 |
食品檢驗分析實習ⅠⅡ、烘焙食品實習ⅢⅣ、中式點心實習ⅠⅡ三選一 |
應選修學分數小計 |
18 |
|
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|
校訂選修實習(務)科目開設42學分 |
選修學分數合計 |
56 |
2 |
8 |
11 |
11 |
12 |
12 |
校訂選修開設124學分 |
校訂科目學分數總計 |
90 |
8 |
14 |
12 |
12 |
22 |
22 |
|
可修習學分數總計 |
192 |
32 |
32 |
32 |
32 |
32 |
32 |
|
彈 性 教 學 節 數 |
|
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|
|
|
|
|
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必 修 科 目 |
活動科目 |
18 |
綜合活動 |
12 |
2 |
2 |
2 |
2 |
2 |
2 |
|
班會 |
6 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
|
每週教學總節數 |
210 |
35 |
35 |
35 |
35 |
35 |
35 |
|